La carte
La carte suit le marché : elle change un peu chaque semaine. Demandez l’ardoise du jour, et signalez-nous vos allergies.
Entrées
- Escargots, beurre persillé12 €
Six escargots de Bourgogne, pain grillé.
- Foie gras maison16 €
Mi-cuit, chutney de figues, pain de campagne toasté.
- Gambas snackées14 €
Sablé au parmesan, émulsion au citron.
- Œuf parfait11 €
Crème de champignons, noisettes torréfiées.
Plats
- Filet de bar, beurre blanc24 €
Légumes du marché, pommes de terre fondantes.
- Lotte rôtie, sauce vierge26 €
Tomates confites, fenouil, herbes fraîches.
- Moules marinières19 €
Frites maison, en saison seulement.
- Pièce du boucher, jus corsé27 €
Selon l’arrivage, gratin dauphinois.
Desserts
- Tarte fine aux pommes9 €
Glace vanille maison.
- Mousse au chocolat noir8 €
Fleur de sel, tuile aux amandes.
- Assiette de fromages affinés11 €
Trois fromages de la vallée, confiture de cerises noires.
Formules
- Formule du midi21 €
Entrée et plat, ou plat et dessert. Du mardi au vendredi.
- Menu du marché36 €
Entrée, plat et dessert de l’ardoise, midi et soir.
- Menu enfant12 €
Plat du jour en petite portion et dessert, jusqu’à 10 ans.
Votre réservation
Nous vous rappelons pour confirmer. Au-delà de huit personnes, appelez-nous.